櫻桃奶油蛋糕

材料

無鹽奶油:100g

低筋麵粉:150g

雞蛋:2個

檸檬汁:1大匙

櫻桃酒:1大匙

新鮮櫻桃:數顆

細砂糖:100g

糖粉:看個人

作法

1.先準備好所需材料ˊ無鹽奶油放室溫回軟ˊ烤箱先預熱180度備用

2.將要使用的模具抹上少許奶油ˊ再鋪上薄薄麵粉ˊ好方便事後脫模
3.將軟化的奶油加上細砂糖用攪拌器打發至膨鬆狀態ˊ 然後加入雞蛋ˊ(分次加入)...打至柔順綿滑
4.然後再加入櫻桃酒ˊ檸檬汁充分拌勻
5.接著加入過篩低筋麵粉ˊ以切拌方式拌勻麵糊即可
6.完成的麵糊倒放於模具上ˊ並排列上櫻桃
7.送入已經事先預熱的烤箱ˊ中層ˊ以180度烤25~30分鐘
8.完成的櫻桃蛋糕放涼ˊ再灑上少許糖粉裝飾就完成囉~~